Ar spirulina ir chlorofilas yra tas pats?

Spirulinair chlorofilas yra glaudžiai susiję, tačiau iš esmės skiriasi. Spirulina yra gyvi mėlynieji{1}}žalieji dumbliai. Kita vertus, chlorofilas yra cheminis junginys, ypač pigmentas, suteikiantis augalams ir dumbliams žalią spalvą. Taigi pažvelkime į jų panašumus ir skirtumus.

Ar spirulina ir chlorofilas yra tas pats?

Ne. Tai dvi skirtingos, bet glaudžiai susijusios sąvokos. Paprasčiau tariant, spirulina yra mikrodumblis, o chlorofilas yra pagrindinis pigmentas, randamas šiame organizme (ir visuose žaliuosiuose augaluose).

1. Kas yra Spirulina?

Spirulina yra mėlynųjų{0}}žaliųjų dumblių rūšis, galinti augti ir gėlame, ir sūriame vandenyje. Tai viena seniausių gyvybės formų Žemėje. Jis išpopuliarėjo visame pasaulyje XX amžiuje po to, kai NASA pasiūlė jį kaip kompaktišką, maistingų -tankų maistą astronautams.

Skirtingai nuo vieno junginio, spirulina yra visavertis maistas. Valgant spiruliną, yra įvairių maistinių medžiagų. Maždaug 60-70% jo masės sudaro baltymai, kuriuose yra visos nepakeičiamos aminorūgštys. Tai pilnavertis baltymų šaltinis. O perkant spiruliną reikėtų vadovautis šiais kriterijais.

2. Kas yra chlorofilas?

Chlorofilas yra pigmentas, atsakingas už fotosintezę augaluose, dumbliuose ir tam tikruose mikroorganizmuose. Jis sugeria šviesos energiją-visų pirma iš saulės šviesos-ir leidžia anglies dioksidą bei vandenį paversti gliukoze ir deguonimi. Šis procesas yra būtinas gyvybei Žemėje palaikyti.

• Cheminė perspektyva

Žvelgiant iš cheminės perspektyvos, chlorofilas turi struktūrinių panašumų su hemoglobinu – deguonies -nešančiu baltymu žmogaus kraujyje. Abi molekulės turi porfirino žiedą; tačiau centrinis atomas skiriasi. Hemoglobine yra geležies, o chlorofile – magnio. Šis skirtumas dažnai minimas aptariant galimą chlorofilo vaidmenį palaikant kraujo sveikatą, nors jų biologinės funkcijos nėra identiškos.

• Vieno junginio

Chlorofilas yra vienas junginys, o ne visas maistas. Nors jo galima gauti natūraliai vartojant tamsiai žalias lapines daržoves, jis taip pat plačiai prieinamas kaip maisto papildas skysto arba tablečių pavidalu. Natūralus chlorofilas yra tirpus riebaluose{2}} ir santykinai nestabilus, todėl jo tiesioginis naudojimas preparatuose ribojamas. Dėl to daugumoje komercinių „chlorofilo“ papildų iš tikrųjų yra natrio vario chlorofilino -pusiau-, vandenyje -tirpių darinių, gaunamų pakeičiant magnį variu ir modifikuojant molekulinę struktūrą. Ši forma užtikrina geresnį stabilumą ir biologinį prieinamumą ir dažniausiai naudojama tokiose srityse kaip dezodoravimas ir maisto papildai.

„Guanjie Biotech“ tiekia aukštos-kokybės natrio vario chlorofilino miltelius, skirtus naudoti sveiko maisto ir maistinių medžiagų preparatuose, su sertifikatais, įskaitant HALAL, HACCP, ISO ir KOSHER.

3. Kokie yra skirtumai tarpSpirulina ir chlorofilas?

Norėdami paaiškinti skirtumus, panagrinėkime palyginimą{0}}prieš-.

3.1 Koks yra ryšys tarpSpirulina ir chlorofilas?

Spirulinoje yra chlorofilo. Pagrindinis painiavos šaltinis yra tai, kad spirulinoje yra chlorofilo. Tiesą sakant, spirulina yra vienas iš gausiausių natūralių chlorofilo šaltinių. Tačiau atvirkščiai – netiesa. Chlorofilo sudėtyje nėra spirulinos. Nors abu yra naudingi sveikatai, jų veikimo mechanizmai ir optimalūs taikymo scenarijai skiriasi.

3.1.1 Kokie yra Spirulinos privalumai?

• Visavertė mityba:
Spirulina yra labai koncentruotas maistinių medžiagų šaltinis, todėl ji ypač vertinga asmenims, kurie stengiasi gauti pakankamai baltymų ar geležies, ypač vegetarams ir veganams.

• Antioksidantai ir prieš{0}}uždegiminiai:
Įrodyta, kad fikocianinas, pagrindinis biologiškai aktyvus spirulinoje esantis junginys, slopina uždegiminius fermentus, tokius kaip COX-2, ir apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso. Tai padeda sumažinti uždegimą, pagerinti atsigavimą po fizinio krūvio ir galimą pagalbą valdant alergijas.

• Sunkiųjų metalų detoksikacija:
Tyrimai, ypač regionuose, paveiktuose arseno užteršimo, rodo, kad spirulina gali surišti tam tikrus sunkiuosius metalus ir padėti juos pašalinti iš organizmo.

• Imuninė reguliacija:
Spirulina gali sustiprinti antikūnų ir citokinų gamybą, taip sustiprindama imuninį atsaką prieš patogenus.

3.1.2 Kokie yra chlorofilo / natrio vario chlorofilino privalumai?

• Kūno kvapo mažinimas:

Natrio vario chlorofilinas plačiai naudojamas dėl savo dezodoruojančio poveikio. Tai padeda sumažinti kūno kvapą, blogą burnos kvapą ir net išmatų kvapą pacientams, sergantiems osteomija.

• Žaizdų gijimas:

Vietinis chlorofilinas buvo naudojamas dešimtmečius, siekiant palaikyti žaizdų gijimą ir sumažinti uždegimą esant nedideliems odos pažeidimams.

• Odos sveikata:

Geriami chlorofilo papildai gali padėti pagerinti spuogus ir sumažinti odos paraudimą dėl jų priešuždegiminių savybių.

• Hematopoezės palaikymas:

Kadangi jo struktūra primena hemoglobiną, manoma, kad chlorofilas palaiko raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir deguonies transportavimą, nors įrodymų vis dar yra nedaug.

• Detoksikacija:

Chlorofilinas žarnyne gali surišti tam tikrus toksinus, pvz., aflatoksinus, padėdamas užkirsti kelią jų absorbcijai į kraują.

Kurį turėtumėte pasirinkti?

Spirulina

Spirulinos milteliai tabletėms turi užtikrinti geras suspaudžiamumo savybes (atitinkamą drėgmės kiekį ir smulkumą). Mikrobų rodikliai ir tirpumas turi būti stebimi naudojant gėrimus / maistą.

Chlorofilas

Naudojant skystus papildus reikia atkreipti dėmesį į tirpumą vandenyje ir skonio kontrolę (chlorofilas iš prigimties turi savitą skonį). Norint naudoti maisto dažus, reikia patvirtinti reglamentuojančius leistinus diapazonus ir priedų ribas tikslinėse rinkose. Aukštos-pagalbos programos (pvz., farmacijos-klasės) nustato griežtesnius grynumo ir sunkiųjų metalų kiekio reikalavimus.

Guanjie Biotech yra neapdorotų spirulinos miltelių tiekėjas, kuris supranta grynumo ir stiprumo svarbą. Ieškant aukštos-kokybės spirulinos, labai svarbu bendradarbiauti su tiekėju, kuris laikosi griežtos kokybės kontrolės, atlieka teršalų tyrimus ir užtikrina maistinių medžiagų išsaugojimą. „Guanjie Biotech“ daugiausia dėmesio skiria spirulinos žaliavų tiekimui, kurios išlaiko natūralų vientisumą, užtikrindamos, kad, nesvarbu, ar esate gamintojas, ar galutinis -vartotojas, jūsų gaunamas produktas yra saugus ir turtingas įvairiausių fitonutrientų, įskaitant natūralų chlorofilą.

Išvada:

B2B tiekimo grandinės požiūriu spirulinos milteliai ir chlorofilas yra iš esmės skirtingos žaliavos. Spirulina, kaip visuma-dumblių sudedamoji dalis, savo vertę įgyja dėl pilnos maistinės medžiagos ir natūralaus sinerginio poveikio. Priešingai, natrio vario chlorofilinas, kaip rafinuotas ekstraktas, pasižymi dideliu grynumu, stabilumu ir tikslinga funkcija. Įmonėms, užsiimančioms pirkimu, produktų kūrimu ir komercializavimu, labai svarbu suprasti šiuos skirtumus ir suderinti žaliavų pasirinkimą su produkto padėties nustatymu, kad būtų galima kontroliuoti sąnaudas ir diferencijuoti konkurenciją.

Kai perkate spirulinos miltelius, bendradarbiaujant su patikimu tiekėju, pvz., „Guanjie Biotech“{0}}su atsekamomis žaliavomis, standartizuotu apdorojimu ir tvirtomis atitikties sistemomis-, galima sumažinti tiekimo riziką ir užtikrinti pastovią produktų kokybę. Sveiki atvykę pasiteirauti su mumis adresuinfo@gybiotech.com.

Nuorodos:

[1] Nacionalinė aeronautikos ir kosmoso administracija (NASA). Spirulina kaip maisto papildas kosminėms misijoms. NASA techninės ataskaitos, 1980 m.

[2] Maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO). Spirulina: tvarus maisto šaltinis ateičiai. FAO maisto ir mitybos dokumentas, 2008 m.

[3] Pasaulio sveikatos organizacija (PSO). Dumblių{2}}pagrįstų maisto papildų įvertinimas. PSO maisto saugos gairės, 2003 m.

[4] Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA). GRAS pranešimas apie spiruliną ir chlorofiliną. FDA duomenų bazė, periodiškai atnaujinama.

[5] Becker, EW Microalgae: Biotechnology and Microbiology. Cambridge University Press, 1994 m.

Von Elbe, JH ir Schwartz, SJ Colorants. In: Fennema's Food Chemistry, 4th Edition. CRC Press, 2008 m.

[6] Ferruzzi, MG ir Blakeslee, J. Dietinių chlorofilo darinių virškinimas, absorbcija ir vėžio prevencinė veikla. Mitybos tyrimai, 2007 m.

[7] Khan, Z. ir kt. Spirulinos maistinis ir terapinis potencialas. Nacionalinis biotechnologijų informacijos centras (NCBI), „Journal of Nutrition Reviews“, 2005 m.

[8] Humphrey, AM Chlorofilas kaip spalva ir funkcinis ingredientas maisto sistemose. Maisto mokslų žurnalas, 2004 m.