Džiovintų saldžiųjų kukurūzų masė

Džiovintų saldžiųjų kukurūzų tiekėjas:

Užšaldytibirūs džiovinti saldieji kukurūzainaudoja aviacijos ir kosmoso technologijas, dar žinomas kaip džiovinimo šalčiu technologija. Švieži saldieji kukurūzai pirmiausia greitai užšaldomi šaldiklyje. Taip, kad saldžiuosiuose kukurūzuose esantis vanduo sukietėjo į ledo kristalus, o po to patalpinamas į vakuuminį džiovinimo sandėlį. Sublimacija" – tai yra, ledas tiesiogiai paverčiamas vandens garais. Šis procesas pašalina vandenį iš saldžiųjų kukurūzų. Po apdorojimo galima išlaikyti pačių saldžiųjų kukurūzų spalvą, aromatą, skonį, formą, bet taip pat išlaikyti pradinę maistinę sudėtį, šviežių kukurūzų vitaminų ir mineralų.

Kodėl verta rinktis Guanjie?

• Pažangi technologija

Liofilio džiovinimo technologija leidžia džiovinti žemoje temperatūroje, taip išvengiant maisto maistinių medžiagų sunaikinimo aukštoje temperatūroje apdorojant ir išsaugant pirmines maisto maistines medžiagas.

• Be priedų:

Kadangi liofilizuoti kukurūzų branduoliai gaminami be jokių priedų, mūsų skonis ir maistinė vertė yra natūralesni ir sveikesni.

• Patikimas produktas:

Išlaiko natūralų šviežių ananasų skonį, spalvą ir maistines medžiagas. 100 procentų reguliarus, be priedų, kiekvienos kukurūzų kauliukų partijos pobūdis yra vienodas.

• Aukštos kokybės:

Mūsų gaminiai turi ISO, HALAL, Kosher, HACCP ir kitus sertifikatus.

COA:

Srauto diagrama:

Apdorojimo technologija

„Guanjie“ turi savo šalčiu džiovintas gamybos linijas, tai yra mūsų užšaldymo procesaibirūs džiovinti saldieji kukurūzai.

1. Derliaus nuėmimas tinkamu laiku:

Geriausias saldžiųjų kukurūzų derliaus nuėmimo laikotarpis yra pieno nokinimo laikotarpis, tai yra maždaug 20 dienų po apdulkinimo.

• Derliaus nuėmimo standartas:

Kukurūzų lapų spalva yra stora žalia, įvyniojami lapai yra žalios spalvos, o gijos nuvytusios iki arbatos rudos spalvos. Branduoliai pilni, geltonos arba šviesiai geltonos spalvos. Spalva vienoda, dydis vienodas, išsidėstymas tvarkingas, nėra įvairių spalvų branduolio, nuplikęs galiukas, trūksta branduolio ir vabzdžių kandžių reiškinio, endospermas lipnus pieniškas.

• Eksploatacijos reikalavimai:

Derliaus nuėmimas su šepetėliais, atsargus valdymas, lengvas laikymas ir dėjimas, saulės spindulių, stipraus spaudimo, susidūrimo ir pan. Reikia laiku išsiųsti į gamyklą perdirbti per 2 valandas po derliaus nuėmimo.

2. Nulupimas iki gijos:

Cukriniai kukurūzai į gamyklą dedami į vėsią vietą išbarstyti. Ir iš karto nulupama ir apdorojama. Laikas nuo derliaus nuėmimo iki perdirbimo neturėtų viršyti 6 valandų. Jei laikas negali būti apdorotas laiku, jis turi būti įtrauktas į 0 laipsnį apie šaldytuvo šviežumą trumpalaikiam saugojimui. Norėdami rankiniu būdu nulupti saldžiųjų kukurūzų šepetėlius ir pašalinti siūlus. Svarbu, kad jis būtų kuo švaresnis ir higieniškesnis, o visos operacijos būtų lengvos. Sėklos neturėtų būti deformuotos, lūžusios ir pakitusios spalvos. Nulupę sudėkite į specialų maisto krepšelį.

3. Atranka, apipjaustymas ir rūšiavimas:

Pirmiausia pašalinkite per senas, per švelnias, per kandžių nuėstas, itin netvarkingus ir labai pažeistus bei deformuotus kukurūzų burbuoles. Yra nedaug vabzdžių, spalvingų grūdų ir sulaužytų bei deformuotų saldžiųjų kukurūzų burbuolių grūdelių su peiliu vabzdžiams iškasti, spalvingi grūdai ir skaldyti grūdai. Tada pagal kukurūzų burbuolių skersmens klasifikaciją, pagal skirtingas kukurūzų veisles galima suskirstyti į 2-3 klases. Skirtumas tarp klasių yra maždaug 5 milimetrai. To galima išvengti, kai kūlimas pjaunamas netiksliai arba per daug.

4. Valymas, kūlimas:

Bus rūšiuojama kukurūzų burbuolė su tekančiu vandeniu plauti. Kūlimas specialiu kukurūzų smulkintuvu. Sureguliuokite smulkintuvo peilį prie peilio, tiesiog palieskite kukurūzų burbuolės veleną.

5. Skalavimas:

Po kūlimo kukurūzų grūdus reikia nedelsiant nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu arba garais. Verdančio vandens blanširavimas paprastai naudojamas sumuštinių puode, o garų blanširavimas gali būti atliekamas garuose. Kaitinimo temperatūra nuo 95 laipsnių iki 100 laipsnių, balinimo laikas apie 5 minutes.

6. Aušinimas:

Šaltyje džiovintus saldžiuosius kukurūzus reikia atvėsinti iš karto po skalavimo, kitaip tai paveiks produkto kokybę. Paprastai naudokite aušinimo sekcijomis metodą. Pirmiausia naudokite purškimo vėsiu vandeniu metodą, kukurūzų grūdų temperatūra nuo 90 laipsnių iki 25 laipsnių iki 30 laipsnių. Tada pamirkykite 0–5 laipsnių vandenyje, kad atvėstų, kad kukurūzų branduolio centro temperatūra būtų sumažinta iki žemiau 5 laipsnių.

7. Rinkimas:

Laiku rankiniu būdu išrenkamos burbuolių drožlės, siūlai, pakitusios spalvos branduoliai ir kitos priemaišos. Sumažinti fasavimo spaudimą ir užtikrinti gaminio kokybę.

8. Greitas užšaldymas:

Užšaldytibirūs džiovinti saldieji kukurūzainaudojant verdančio sluoksnio greito užšaldymo tunelį. Kukurūzų branduoliai guli ant konvejerio tinklelio juostos, o keli ventiliatoriai, esantys po pavaros diržu, pučia šaltą orą aukštyn 6-8 m/s greičiu, kad kukurūzų branduoliai išliktų suspensijoje. Aparato garavimo temperatūra yra nuo -34 laipsnio iki -40 laipsnio. Šalto oro temperatūra yra nuo -26 laipsnio iki -30 laipsnio. Kukurūzų branduolių storis yra 30-38 mm. Pakanka užšaldyti 3-5 minutes, kad kukurūzų grūdų centrinė temperatūra pakiltų iki -18 laipsnių. Greitai užšaldyti kukurūzų branduoliai neturi prilipti vienas prie kito, paviršiuje neturėtų būti šerkšno.

9. Atranka:

Greitai užšaldyti kukurūzų grūdai, skirti toliau pašalinti nešvarumus, sugedusius ir skaldytus grūdus. Jei reikia, gali būti 0,4 cm sietelis.

10. Pakuotė:

Greitai užšaldyti kukurūzų branduoliai turi būti supakuoti -6 laipsnio. Paprastai supakuota į polietileninius plastikinius maišelius. Užsandarinamas po supakavimo, o tuo pačiu ir antspaudoje ant spaudos pagaminimo datos, supakuotas į dėžutę ir nedelsiant išsiųstas į šaldiklį šaltai.

11. Šaldytuvas:

Sandėliavimo šaldytuve temperatūros reikalavimai žemiau -18 laipsnio, santykinė drėgmė 95-98%. Temperatūros svyravimo diapazonas šaldytuve neturi viršyti ±2 laipsnių. Kraunant rietuves ir rietuves palikti pakankamai vietos, kad būtų palengvinta oro cirkuliacija ir temperatūros vienodumas bei sandėlio stabilumas.

Kokybės standartai

(1) Sensoriniai rodikliai.

Spalva:

Šviesiai geltona arba aukso geltona; Morfologija: vienodo sėklos dydžio, nesulaužytų grūdelių, tvarkingai nupjauta;

Priemaišos:

Be gijų, šepetėlių ir kitų priemaišų; pakuotėje nėra grįžtančio šerkšno;

Skonis, tekstūra:

Virinama verdančiame vandenyje ant stiprios ugnies 3-5 min. ir tada ragaujama, turėtų turėti būdingą saldžiųjų kukurūzų veislei būdingą skonį ir saldumą, traškų ir gaivų.

(2) Sveikatos rodikliai.

Varis mažesnis arba lygus 5.0 mg/kg, arsenas mažesnis arba lygus 0.5 mg/kg, švinas mažesnis arba lygus 1.0 mg/kg . Mikroorganizmai atitinka komercinius sterilumo reikalavimus.

Mitybos turinys:

• Didelė turima energija.

Metabolizuojama Freeze energijabirūs džiovinti saldieji kukurūzaiyra 14,06MJ/kg, o didžiausias gali būti iki 15,06MJ/kg, tai yra didžiausias tarp grūdinių pašarų spėjimų. Taip yra daugiausia dėl to, kad žalios ląstelienos kukurūzuose yra labai mažai – tik 2 proc. Ir beazoto filtratas iki 72%, o virškinamumas iki 90%. Kita vertus, kukurūzuose yra didelis žalių riebalų kiekis – nuo ​​3,5% iki 4,5%.

Žalios ląstelienos kukurūzuose yra 4-10 kartų daugiau nei rafinuotuose ryžiuose ir miltuose. Kukurūzuose taip pat yra daug magnio, magnis gali sustiprinti žarnyno sienelių veiklą, skatinti organizmo atliekų išsiskyrimą.

• Didesnis linolo rūgšties kiekis.

Kukurūzų linolo rūgšties kiekis 2%, yra didžiausias grūdų pašaro kiekis. Jei kukurūzų dalis racione viršija 50%, kiaulių, vištienos linolo rūgšties poreikius gali patenkinti tik kukurūzai (1%).

• Baltymas

Kukurūzų baltymų kiekis yra apie 8,6%, o aminorūgščių disbalansas, lizino, triptofano ir metionino kiekis trūksta.

• Mineralai

Embrione yra apie 80 % mineralų, o kalcio yra labai mažai, apie 0,02 % ir apie 0,25 % fosforo, tačiau apie 63 % šio fosforo yra fitato fosforo, kurį menkai panaudoja monoskrandžiai gyvūnai. Kitų mineralų taip pat yra nedideliais kiekiais.

• Vitaminai

Riebaluose tirpiuose vitaminuose vitamino E yra daugiau, apie 20mg/kg, geltonuosiuose kukurūzuose daugiau karotino, o vitaminų D ir K beveik nėra.

• Liuteinas

Liuteinas, esantis šaldiklyjebirūs džiovinti saldieji kukurūzaividutiniškai 22mg/kg, kuri yra viena iš geltonųjų kukurūzų savybių, svarbi kiaušinių trynių, blauzdų ir nagų dažymui.

Aukštos kokybės kontrolė:

Sertifikavimas

Paketas:

Pristatymo būdai

Populiarus Žymos: birių džiovintų saldžiųjų kukurūzų, birių džiovintų saldžiųjų kukurūzų gamintojai, tiekėjai, gamykla