Daržovių milteliai
Daržovių milteliai yra smulkiai sumalti milteliai, pagaminti iš dehidratuotų daržovių. Jis naudojamas kaip kvapioji arba dažanti medžiaga įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, sriubose, padažuose, padažuose ir užkandžiuose. Daržovių milteliai yra patogus būdas suteikti patiekalams skonio ir maistinių medžiagų nenaudojant šviežių daržovių. Jie būna įvairių skonių, įskaitant česnaką, svogūną, pomidorą, špinatus ir morkas. Daržovių milteliai paprastai gaminami dehidratuojant šviežias daržoves ir sumalant jas į smulkius miltelius. Miltelius galima laikyti ilgą laiką ir naudoti pagal poreikį.
Daržovių miltelių privalumai
Patogumas
Daržovių milteliai yra patogus būdas įtraukti į savo racioną daugiau daržovių, ypač kai šviežių produktų nėra lengvai prieinama ar patogu.
Maistinių medžiagų tankus
Daržovių milteliai gaminami iš viso maisto, kuriame gausu būtinų vitaminų, mineralų, skaidulų ir fitocheminių medžiagų.
Ilgas galiojimo laikas
Daržovių milteliai turi ilgą galiojimo laiką, kuris gali trukti iki metų ar ilgiau, todėl jie yra puikus sandėliukas.
Universalumas
Daržovių milteliai gali būti dedami į įvairius receptus, įskaitant kokteilius, sriubas, padažus ir kepinius.
Paprasta naudoti
Daržovių miltelius lengva naudoti ir juos reikia mažai paruošti, todėl jie taupo laiką užimtiems asmenims.
Sumažintas maisto švaistymas
Daržovių milteliai gaminami iš visos daržovės, sumažinant maisto švaistymą.
Taupus
Daržovių milteliai gali būti ekonomiška alternatyva šviežiems produktams, ypač ne sezono metu arba sunkiai randamoms daržovėms.
Idealiai tinka Kelionėms
Daržovių milteliai yra idealus pasirinkimas keliaujantiems asmenims, kurie nori išlaikyti sveiką mitybą keliaujant.
Kodėl rinktis mus?
20 metų profesinė patirtis
Pramonėje dirbame du dešimtmečius ir turime daug žinių bei patirties savo srityje.
Stipri reputacija
Mūsų reputacija kalba pati už save. Turime patirties teikdami puikias paslaugas, kurios mums pelnė lojalių klientų bazę.
100% natūralus
Grynas natūralus, be dažiklių, be kvapiųjų medžiagų, be jokių pagalbinių medžiagų. Gaminame grynus natūralius produktus.
Visas užšaldymo procesas
Visas gamybos procesas atliekamas žemoje temperatūroje. Jis išlaiko tą patį kvapą, skonį ir maistines medžiagas kaip ir natūralūs vaisiai.
Griežta kokybės kontrolė
QA/QC Visas gamybos procesas yra sekamas ir stebimas, siekiant užtikrinti, kad kiekviena partija atitiktų tą patį standartą.
Žaliavų kontrolė
Bendradarbiaujame su augalinės kilmės žaliava. Galime pasiekti stabilią žaliavų kokybę ir atsekamumą.
Vieno langelio sprendimas
Pasaulis kviečiamas apsilankyti, patarti ir derėtis dėl verslo.
Kas yra daržovių milteliai?
Daržovių milteliai yra sumalti, dehidratuoti (džiovinti) daržovės. Bet kokia daržovė. Ir šaunu yra tai, kad galite juos visus sumaišyti!
- Tu gali naudoti
- Šviežios daržovės
- Šaldytos daržovės
- Konservuotos daržovės
- Liofilizuotos daržovės (jei bandote išnaudoti maišelį ar skardinę prieš atidarydami naują)
- Daržovės iš sultinio
Kaip pasigaminti daržovių miltelius
Žinoma, pirmyn ir dehidratuokite savo daržoves. Kad ir ką naudotumėte, viskas bus gerai. Mano nuotraukoje tai kukurūzų, morkų, šparaginių pupelių, žirnių, bulvių, brokolių ir žiedinių kopūstų derinys. Jie buvo mano paskutinio šaldytų daržovių dehidratoriaus bėgimo dalis. Tiks bet koks dehidratatorius.
Galite gaminti miltelius iš vieno ingrediento arba tiesiog sumaišyti visas daržoves ir sumalti jas į miltelius. Mišinys įgauna neutralesnį skonį. Jei jūsų santykis yra didelis tam tikrai daržovei, ji gali įgauti daugiau to konkretaus skonio.
Supilkite dehidratuotas daržoves į maišytuvą
Kad ir kokias daržoves naudotumėte – norėsite jas sumalti.
Milteliai
Pulsuoju kelis kartus, tada įjungiu nuolatinį režimą (naudoju Crush iš savo mašinos). Taip reikia suskaidyti gabalėlius, tada paleisti nuoseklų ciklą, kad gabalai būtų susmulkinti.
Nukoškite ir dar kartą sumalkite
Miltelius nukoškite į dubenį, kad galėčiau paimti didesnius gabaliukus ir vėl naudoti maišytuvą arba įmečiau juos į kavos malūnėlį. (PASTABA, aš nebenaudoju šio modelio, nes dulkių susikaupimas tapo problema, nuo tada perėjau prie „Kitchen Aid“ kavos malūnėlio. Nuimami dubenys vis dar yra mėgstamiausia funkcija, nes valymas yra greitas.
Bet jūs galite pamatyti, kaip didesni morkų ir šparaginių pupelių gabaliukai sumalami į smulkius miltelius. Kartais dideli maišytuvai negali gauti tų paskutinių gabalėlių, nes tiesiog nepakanka jų tūrio laikyti ašmenyse. Tuomet kavos malūnėlis tikrai gali praversti.
Pagrindinis daržovių ir daržovių miltelių santykis yra toks
1.5-2 C daržovių iki 1 C dehidratuotų daržovių iki 1/2 C daržovių miltelių.
Jūsų santykis skirsis priklausomai nuo jūsų daržovių pjaustymo (tai buvo maži supjaustyti dydžiai). 1 C nepjaustytų brokolių skirsis nuo 1 C mažų, susmulkintų brokolių. Tai atvejis, kai koeficientai neturi būti tikslūs. Tai suteikia jums pojūtį apie konversiją, kurią galite pritaikyti pagal savo skonio nuostatas.
Įpilkite daržovių miltelių, kad pagerintumėte visų gaminamų produktų mitybą. Nors vienu atveju 1 TB sumaltų džiovintų daržovių atrodo beprasmiška, kasdienį gyvenimą papildę milteliai suteikia daug daugiau mitybos per dieną.
Daržovių milteliai – džiovinimas šalčiu ir kodėl mums tai patinka
Mūsų užšaldyti džiovintų daržovių milteliai vaikams yra puikus būdas papildyti vaiko mitybą ir įsitikinti, kad jis gauna reikiamų maistinių medžiagų. Mūsų milteliai išlaiko natūralų originalios daržovės skonį, todėl mūsų mažieji pradeda įgyti daržovių skonį, ugdydami jų skonį būsimai sveikatai.
Bet kas yra džiovinimas šalčiu?
Daržovių džiovinimas šalčiu apima 90% jų vandens kiekio pašalinimą. Tai prailgina daržovių tarnavimo laiką, kartu išsaugant maistingumą ir šviežumą. Džiovinimo šalčiu procesas reiškia, kad prinokusios daržovės renkamos, o tada greitai užšaldomos, kad būtų užfiksuotos maistinės medžiagos, ir džiovinamos, kad būtų išsaugotos. Džiovinimas šalčiu yra geresnis nei bet koks kitas džiovinimo būdas, nes nenaudojamas šiluma, todėl išsaugomos maistinės medžiagos, skonis ir spalva, kai daržovės susmeigtos. o polifenoliai lieka nepakitę. Jis taip pat palaiko iš anksto užšaldytą skaidulų kiekį, kuris puikiai tinka žarnyno sveikatai.
Mūsų liofilizuotos daržovės turi keletą maistinių privalumų, kaip aptarėme, tačiau jos taip pat gali būti greitas ir patogus būdas valgyti daugiau augalinių daržovių ir gauti daug įvairių vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Patogu, nes nereikia ruošti ir galima laikyti kambario temperatūroje, todėl sutaupoma vietos šaldytuve.
Liofilizuoti, žalių daržovių milteliai yra mažesni nei visa forma; kartais santykiu 12:1. Jie yra patogus būdas papildyti maistą ir pasigaminti nuostabiai atrodančius ir skanius sveikus užkandžius. Tiesiog pridėkite tiek ar mažai, kiek jums ir jūsų mažyliui patinka, kol ruošiate savo mažylio maistą.
* 2013 m. Sheffield universiteto atliktas tyrimas išmatavo maistines medžiagas liofilizuotose, atšaldytose ir šviežiose braškėse ir nustatė, kad atšaldyti vaisiai išlaikė tik 20% antioksidantų. Nors džiovinimas šalčiu didelės įtakos maistinių medžiagų kiekiui neturėjo, liofilizuotose braškėse išliko visas vitaminas C ir polifenoliai bei 92% antioksidantų.
Tobulėjant vaisių ir daržovių miltelių apdorojimo technologijai, vaisių ir daržovių milteliai gali būti naudojami ne tik kaip šviežių vaisių ir daržovių pakaitalas specialioje aplinkoje, kad būtų užtikrintas žmogaus kūno mitybos poreikis, bet ir patenkinti maisto įvairovę bei patogumą. vaisiai ir daržovės kasdieniame gyvenime.
Todėl vaisių ir daržovių miltelių perdirbimas turi sparčiai vystytis.
Šiuo metu tarptautinis pažangus vaisių ir daržovių miltelių apdorojimas vystosi žemos temperatūros ir itin smulkaus šlifavimo kryptimi, visapusiškai išnaudojant vaisių ir daržovių šaknis, stiebus, lapus, odeles, šerdis ir kt. vaisių ir daržovių panaudojimas ir odos likučių nebuvimas.
Daržovių ir vaisių milteliai yra tam tikras šviežių vaisių ir daržovių apdorojimas, naudojant daugiau nei 10 procesų, tokių kaip išankstinis apdorojimas, greitas užšaldymas, džiovinimas vakuume ir sterilizavimas ultravioletiniais spinduliais. Efektyviai išlaiko visas vaisiaus maistines medžiagas, 20 kartų daugiau nei panašiuose produktuose, ir išlaiko 100% natūralų vaisių skonį.
Jo maistinė vertė yra labai didelė, jame yra įvairių mineralų, mikroelementų ir maistinių skaidulų. Saikingas kai kurių produktų vartojimas gali sukelti vidurius laisvinantį poveikį, sumažinti kraujospūdį, grožį ir grožį.
Dabar jis tapo sveiku maisto skonio ir skonio ingredientu.
Pagrindinė vaisių miltelių technologija – džiovinimas purškiant: daugiausia gaminama iš vaisių sulčių, koncentruotų sulčių ir srutų, džiovinant aukštoje temperatūroje momentiniu būdu.
Gamybos energijos suvartojimas yra nedidelis, o gamybos pajėgumai dideli. Purškiant džiovintų vaisių ir daržovių milteliai šiuo metu yra pagrindinis produktas ir vis labiau pripažįstami rinkoje.
Daržovių milteliai: sveiko maisto judėjimo keitiklis
Visas maisto judėjimas padidino žmonių vaisių ir daržovių vartojimą. Ši tendencija taip pat paskatino maisto gamintojus siūlyti vaisių ir daržovių miltelius, kurie naudojami maistui ir gėrimams pagardinti ir pagerinti. Maisto gamyboje dehidratuoti daržovių ir vaisių milteliai yra praktiškesni nei švieži.
Nors milteliai yra labai paklausūs, problema ta, kad dauguma jų yra švelnaus skonio ir išblukusių spalvų. Taip yra dėl prasto išgavimo, apdorojimo ir saugojimo. Besivystanti maisto miltelių pramonė naudoja skirtingus džiovinimo būdus, kad pagamintų ryškius vaisių ir daržovių miltelius.
Iššūkiai gaminant viso maisto miltelius
Vaisių ir daržovių džiovinimas – ne pasivaikščiojimas parke. Į miltelius galima sumalti kelių rūšių šviežius vaisius ir daržoves, o gamintojai susiduria su keliomis kliūtimis. Pavyzdžiui, daug cukraus turintį maistą sunku perdirbti, nes jie prilimpa prie visko. Be to, džiovinant aukštoje temperatūroje gali būti sunku susidoroti su saldžiuose vaisiuose esančiu cukrumi, nes jie sudega net nuo pat pradžių. Džiovinami lapiniai žalumynai ir žolelės taip pat yra labai subtiliai tvarkomi, todėl jiems kyla didesnis pavojus sugesti ar sunykti.
Džiovinimo proceso metu iškilusios problemos skatina gamintojus optimizuoti derliaus nuėmimo laiką apdorojant medžiagas per trumpą, bet nurodytą laikotarpį, kad būtų išvengta gedimo ir puvimo. Jie taip pat naudoja tokias technologijas kaip infraraudonųjų spindulių šviesa, kad sunaikintų patogenus ir išsaugotų spalvas, maistines medžiagas ir tekstūrą.
Vaisių ir daržovių miltelių ateitis
Vaisių milteliai daržovių milteliai žalumynų milteliai vitaminai mineralaiPer ateinančius dešimt metų supakuotuose maisto produktuose pamatysime, kad daug vaisių ir daržovių paverstų maistiniais, skoniais ir tekstūros milteliais. Viena iš priežasčių, kodėl ši tendencija ir toliau klestės, yra patogumas. Jie gali būti naudojami maisto, kurį ruošiate, maistinių medžiagų kiekiui padidinti arba gali būti naudojami kaip skubus maistas.
Astronautai nebus vieninteliai, kurie gaus naudos iš vaisių ir daržovių miltelių. Pramonė jau šurmuliuoja nuo laukinių džiovintų vaisių ir daržovių, tokių kaip kokosų vandens milteliai, arbūzų sulčių milteliai, vyšnios ir šitake grybų milteliai. atsiskiria nuo pakuotės, tiekdamas šviežių vaisių ir daržovių mišinius, kad būtų optimalus maistinių medžiagų kiekis. Daugelyje mūsų mišinių rasite obuolių, mėlynių, vyšnių, spanguolių, šitake grybų, brokolių, pomidorų, morkų, apelsinų, špinatų, burokėlių ir braškių. Šių vaisių ir daržovių derinys gali pateikti iki 12 skirtingų augalinės kilmės vitaminų maisto ir gėrimų prekių ženklams.
Maisto gamintojai taip pat pastebi vis didėjančią tendenciją supermaistą paversti milteliais. Tokie ingredientai kaip acai uogos, Camu Camu, spanguolės, goji uogos ir acerola ateityje bus pagrindiniai. Maisto mokslininkų iššūkis yra tai, kaip išlaikyti aukštą ORAC vertę (antioksidacinio pajėgumo rodiklį), nepaisant džiovinimo proceso.
✓Skirtingai nuo įprastų džiovintų daržovių miltelių, dėl unikalaus džiovinimo šalčiu metodo šiuose milteliuose vis dar yra iki 98% maistinės vertės.
✓Milteliai yra 100% ekologiški ir natūrali maistinė medžiaga, tinkanti ir vaikams
✓ Daržovių milteliuose yra tik grynos daržovės, kuriose nėra kenksmingų pesticidų ir kuriose yra daug vitaminų ir skaidulų (be priedų).
✓Daržovių milteliai yra labai koncentruoti (1 gramas miltelių=10 gramų šviežių daržovių) ir intensyvaus skonio bei spalvos. Vienu metu jums reikia tik šiek tiek
✓ Augaliniai milteliai suteikia natūralią spalvą
✓Daržovių milteliai yra 100% veganiški
✓Galimi 3 skoniai: Super Spinach, Burokėlių Boosta ir Pumpkin Power
✓Taip pat galimas ir neįkainojamas rinkinys su visais 3 skoniais!
Džiovinant šalčiu
Taikant šį unikalų džiovinimo metodą (nelyginant su įprastomis džiovintomis daržovėmis), daržovės nuimamos tiksliai tinkamu laiku ir iškart užšaldomos labai žemoje temperatūroje (nuo -50 iki -80 laipsnių Celsijaus). Tada labai lėtai pašalinama didžioji ledo dalis. Žema temperatūra užtikrina optimalų skonio ir tekstūros išsaugojimą. Po džiovinimo pašalinami paskutiniai vandens gabalėliai. Likusios daržovės yra labai lengvos, tačiau jose yra beveik visų maistinių medžiagų. Paskutiniame etape liofilizuotos daržovės sumalamos į smulkius miltelius, kuriuos lengva naudoti visų rūšių patiekaluose. Dėl intensyvaus skonio ir maistinių medžiagų koncentracijos vienu metu jums reikia tik nedidelio kiekio miltelių!Daržovių milteliai yra įvairios mitybos papildas, o ne pakaitalas.
Rekomenduojamas naudojimas
2-3 Arbatiniai šaukšteliai per tešlą, tešlą, kokteilius ir kt. (1 gramas miltelių atitinka maždaug 10 gramų šviežių daržovių)
Patarimai dėl saugojimo
Daržovių milteliai labai jautrūs drėgmei. Po naudojimo iš karto uždarykite talpyklą ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
Mūsų gamykla
Mūsų įmonės pirmtakas buvo įkurtas 2018 m. Anksčiau buvo sukurtas asmens priežiūros, grožio ir skaitmeninės buitinės technikos pagrindu. Ji turi profesionalią tyrimų ir plėtros komandą, stabilią produktų kokybę ir pelnė pripažinimą iš visų gyvenimo sričių namuose ir užsienyje. Turėdamas visą produktų grandinę ir atitinkamus tarptautinius sertifikatus, CE, FCC, ROHS, CCC, nepriklausomas prekės ženklas „Baisimi“ eksportuojamas į daugelį pasaulio šalių. Klientai ir draugai iš viso pasaulio kviečiami apsilankyti, patarti ir derėtis dėl verslo.
Kaip vienas iš pirmaujančių daržovių miltelių gamintojų ir tiekėjų Kinijoje, nuoširdžiai sveikiname jus, kad iš mūsų gamyklos čia galite nusipirkti arba parduoti birius daržovių miltelius. Visi mūsų produktai yra aukštos kokybės ir konkurencingos kainos.