Šaltyje džiovintų juodųjų serbentų milteliaiyra purpuriniai vaisių milteliai, pagaminti džiovinant liofilizavus, ištraukus aktyviąsias juodųjų serbentų vaisių medžiagas. Gatavi juodųjų serbentų vaisių milteliai yra smulkūs ir gumuliuoti, birūs ir be priemaišų. Jam būdingas patrauklus juodųjų serbentų aromatas ir saldžiarūgštis skonis, taip pat juodųjų serbentų vaisiuose yra daug maistinių medžiagų. Jis gali būti plačiai naudojamas įvairiose srityse, pavyzdžiui, maisto perdirbimo, ir turi didelę komercinę vertę.
Juodieji serbentai (Ribes nigrum) yra valgomos uogos, augančios visame pasaulyje, tačiau daugiausia aptinkamos Europoje ir Azijoje. Šis augalas priklauso serbentų šeimai ir yra daug įvairių veislių, įskaitant baltuosius, raudonuosius ir rožinius serbentus. Vasaros mėnesiais krūmas duoda vaisių, o prinokusios tampa blizgiomis purpurinėmis uogomis, kurias galima valgyti tokias, kokias yra arba naudoti gaminant maistą, gėrimus ir vaistažoles. Juodieji serbentai turi stiprų rūgštų skonį dėl didelio tanino kiekio. Šioje uogoje gausu maistinių medžiagų, daug fitoelementų, vitaminų, riebiųjų rūgščių ir mineralų, ji turi didelę maistinę vertę.
Kaip ir daugelyje vaisių, juoduosiuose serbentuose yra daug vandens, tačiau juose taip pat gausu visų svarbių skaidulų ir energijos. Nors ir nedidelio dydžio, juodieji serbentai yra vienas turtingiausių natūralių svarbių antioksidantų, tokių kaip antocianinai ir vitaminas C, šaltinių, kurie padeda išvengti ligų, ypač vėžio ir širdies ligų. Juodieji serbentai turi daugiau nei tris kartus daugiau vitamino C nei apelsinai, antocianinais jie nusileidžia tik mėlynėms. Šie antocianinai padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis, senėjimu, artritu, akių nuovargiu, šlapimo takų infekcijomis, inkstų akmenimis ir net vėžiu.
PgaminimasProcessIšŠaltyje džiovintų juodųjų serbentų milteliai
Pirmasis žingsnis ruošiant šį produktą yra žaliavų parinkimas. Turime pastovų ir patikimą vaisių tiekėją, kuris tiekia mums šviežius ir prinokusius juodųjų serbentų vaisius kaip šio produkto žaliavas. Užbaigus pirkimą, taip pat atliksime tolesnę atranką, kad išsiaiškintume pasibaigusias ir sugedusias veisles, kad būtų atrinktos kokybiškos veislės, kad būtų užtikrinta žaliavų kokybė ir kiekis. Baigę atranką išvalysime ir sterilizuosime žaliavas, kad pašalintume nešvarumus ir bakterijas ant žaliavų paviršiaus, taip pat užtikrinsime, kad tolesni procesai būtų atliekami švarioje ir neužterštoje aplinkoje. Po valymo žaliavas išdžiovinsime ir supurvinsime. Naudosime šaldymo džiovinimo technologiją. Pirma, žaliavos dedamos į šaldiklį užšaldyti. Šiame procese žaliavose esanti drėgmė bus visiškai užšalusi -50 laipsnio aplinkoje, tačiau tuo pat metu išlaikys visos fizinės struktūros vientisumą. Visiškai atšalusį pastatysime į vakuuminę sausą aplinką džiovinimui. Šio proceso metu sušalusi drėgmė žaliavose tiesiogiai sublimuos į dujas ir taip pasieks džiovinimo tikslą. Kai žaliavos bus stabilios, jas susmulkinsime į miltelius malūnėliu. BaigtasŠaltyje džiovintų juodųjų serbentų milteliaiPrieš supakuojant ir parduodant, jis toliau sijojamas ir filtruojamas, kad būtų pašalintos priemaišos.
Produkto pristatymas
Palyginti su šviežiais juodųjų serbentų vaisiais, juodųjų serbentų milteliai turi ilgesnį galiojimo laiką. Jis gali būti laikomas iki vienerių metų ar net ilgiau vėsioje ir sausoje aplinkoje kambario temperatūroje. Taip pat labai patogu transportuoti ir laikyti, o valgyti galima įvairiais scenarijais. Lyginant su kitomis džiovinimo technologijomis, džiovinimas šalčiu neapima žaliavų kaitinimo aukštoje temperatūroje etapo, o visas procesas vyksta žemoje arba normalioje temperatūroje. Todėl juodųjų serbentų maistinės medžiagos nėra sunaikinamos dideliu mastu ir gerai išsilaiko. Gatavuose juodųjų serbentų milteliuose gausu vitamino C, vitamino E, maistinių skaidulų ir įvairių mineralinių elementų, kurie gali veiksmingai pagerinti organizmo imunitetą ir širdies bei kraujagyslių sveikatą. Ir kadangi juodųjų serbentų vaisių ląstelių struktūra dar labiau sunaikinama miltelių gamybos procese, todėl šiuose vaisių milteliuose esančios maistinės medžiagos yra labiau koncentruotos ir lengviau jas pasisavina žmogaus organizmas. BaigtasŠaltyje džiovintų juodųjų serbentų milteliaigali būti geriamas iškart po rehidratacijos, taip tarnaujantis kaip sveikas maisto papildas, aprūpinantis patogius maisto papildus alpinistams ir keliautojams su kuprinėmis; jis gali būti naudojamas kaip kvapioji ir dažanti medžiaga kepant įvairius desertus ir ruošiant gėrimus, taip suteikiant šiems maisto produktams pačių juodųjų serbentų skonį ir spalvą; be to, kadangi viso proceso metu nededame jokių konservantų ir priedų, šis produktas gali būti naudojamas ir kaip sveiko maisto priedas apdirbant įvairius juodųjų serbentų skonio užkandžius ar konservuotus gėrimus.
Turime profesionalią džiovinimo šalčiu gamybos liniją ir pažangią džiovinimo technologiją, kuri suteikia atitinkamą techninę pagalbą mūsų aukštos kokybės produkcijai. Daugiau nei 20 metų užsiimame įvairių rūšių vaisių ir daržovių miltelių tyrimais ir plėtra bei turime didelę atitinkamą gamybos patirtį. Nuo žaliavų iki galutinio gatavo produkto viso proceso metu nededame jokių konservantų ir priedų, o visas procesas atliekamas griežtai tikrinant kokybę. Gatavo gaminį taip pat tikrins MTEP skyrius, kad įsitikintų, jog gaminys atitinka gamybos standartus ir pramonės reikalavimus, siekiant klientams pateikti 100 % grynus natūralius, ekologiškus, saugius ir aukštos kokybės produktus. Be to, mes taip pat nuolat optimizuojame savo gamybos technologijas ir nuolat tobuliname savo gamybos procesą, kad klientams pateiktume skirtingas gaminio specifikacijas ir teiktume atitinkamą techninę pagalbą pagal specialius klientų pritaikymo poreikius, kad patenkintume klientų poreikius.
Guanjie Biotech yra vienas garsiausiųužšaldyti džiovintų vaisių miltelių tiekėjai, mes turime savo nepriklausomą gamyklą ir turime ilgametę patirtį augalų ekstraktų produktų tyrimų ir plėtros srityse. Mūsų produktai parduodami visame pasaulyje ir yra gerai priimami. Mes išlaikėme Halal, Kosher, ISO, HACCP ir kitus patentus. Gatavų gaminių kokybę taip pat patikrins trečiosios šalies testavimo agentūra. Jei jums reikia, galime pateikti atitinkamas bandymų ataskaitas ir nemokamus pavyzdžius. Jei jus domina mūsųŠaltyje džiovintų juodųjų serbentų milteliaiar kitų prekių, kreipkitėsinfo@gybiotech.comNorėdami gauti daugiau informacijos apie gaminį. Mes nuoširdžiai laukiame jūsų užklausos.
