Acerola vyšnių milteliaiyra gaunamas iš mažos raudonos acerola vyšnios, kurios gimtinė yra Centrinė ir Pietų Amerika. Taip pat žinomas kaip Barbadoso vyšnia arba Vakarų Indijos vyšnia, acerola vyšnia yra vienas turtingiausių natūralių vitamino C šaltinių. Iš tikrųjų joje yra 30-100 kartus daugiau vitamino C nei apelsine! Acerola vyšnių milteliai gaminami vyšnias išdžiovinus ir sumalant į smulkius miltelius. Šie milteliai yra labai svarbūs dėl savo stulbinančiai didelio ląstelių sustiprinimo kiekio ir galimų medicininių pranašumų. Šiame straipsnyje apžvelgsime acerola vyšnių miltelius, jų maistinę sudėtį, mokslinius tyrimus apie poveikį sveikatai ir paprastus būdus, kaip juos įtraukti į savo mitybą.
Acerola vyšnių miltelių maistinė sudėtis
Acerola vyšnių milteliuose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Vos viename valgomajame šaukšte yra daug vitamino C (2 763 % DV), taip pat kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, tiaminas, riboflavinas, niacinas ir kt. Jame taip pat yra fenolinių junginių ir karotinoidų, pasižyminčių antioksidacinėmis savybėmis, kurios prisideda prie jo naudos sveikatai.
Acerola vyšnių miltelių pranašumai
Dėl savo išskirtinio maistinių medžiagų profilio acerola vyšnių milteliai gali būti naudingi sveikatai:
Pagerinta imuninė funkcija
Dėl itin didelio vitamino C kiekio acerola vyšnių milteliai yra imunitetą stiprinanti jėga. Vitaminas C palaiko imuninę sveikatą, skatindamas baltųjų kraujo kūnelių gamybą ir funkcionavimą [3]. Tyrimai tai rodoacerola vyšnių milteliaigali padėti išvengti peršalimo ir gripo bei sumažinti simptomus jau paveiktiems asmenims [4].
Pagerinta odos sveikata
Acerola milteliuose yra daug ląstelių stiprintuvų, tokių kaip L-askorbo rūgštis, antocianinai ir flavonoidai, kurie gali padėti apsaugoti odą nuo saulės žalos. Vietinis acerola miltelių naudojimas gali padidinti kolageno gamybą, sumažinti raukšles ir pagerinti odos elastingumą [5].
Priešuždegiminis poveikis
Aceroloje esantys antocianinai ir fenolio junginiai pasižymi natūraliomis priešuždegiminėmis savybėmis. Tyrimai rodo, kad acerola vyšnių milteliai mažina uždegimo žymenis, pvz., citokinus, ir slopina uždegiminius kelius [6]. Tai gali padėti sumažinti uždegimines sąlygas.
Širdies ir kraujagyslių sistemos nauda
Acerola milteliuose esančios maistinės medžiagos ir antioksidantai įvairiais būdais skatina širdies sveikatą. Vitaminas C mažina kraujospūdį, stiprina kraujagysles ir mažina širdies ligų rizikos veiksnius, tokius kaip MTL cholesterolis [7].
Acerola vyšnių miltelių naudojimo būdai
Yra begalė būdų mėgautis maistinėmis savybėmisacerola vyšnių milteliai:
Smoothies ir sultys
Acerola milteliai sklandžiai susimaišo su kokteiliais ir sultimis. Į savo mėgstamo kokteilio receptą pridėkite 1-2 arbatinius šaukštelius, kad padidintumėte vitamino C ir antioksidantų kiekį. Kai kurie skanūs deriniai yra braškių bananai, ananasų mangai ir acai uogų kokteiliai. Sultims sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį acerola miltelių į apelsinų, morkų ar žalių sulčių.
Kepiniai ir užkandžiai
Acerola miltelių dėkite į bandeles, paplotėlius, granolos batonėlius, energetinius kąsnius ar kitus kepinius. Iki 1/4 puodelio miltų bandelių receptuose pakeiskite acerola milteliais. Arba tiesiog įpilkite 1-2 šaukštų acerola miltelių į sausus ingredientus. Aitraus vyšnių skonis puikiai dera su avižomis, riešutais, kokosu ir džiovintais vaisiais.
Salotų padažai ir padažai
Išplakite 1 arbatinį šaukštelį acerola miltelių į vinaigretes, salotų padažus, marinatus ar padažus, kad padidintumėte vitamino C kiekį. Taip pat galite įmaišyti į pomidorų padažus. Milteliai lengvai tirpsta ir prideda maistinės vertės nekeičiant skonio.
Grūdai ir Jogurtas
Sumaišykite arbatinį šaukštelį acerola miltelių į savo rytinę avižinę košę, chia pudingą ar jogurto parfė. Padidinsite mitybą nepaveikdami skonio.
Dozavimas ir svarstymai
Rekomenduojama dozė yra 1-3 arbatiniai šaukšteliai acerola vyšnių miltelių per dieną. Jis gali būti vartojamas kartu su maistu arba ištirpinamas kokteiliuose, sultyse ar vandenyje. Acerola milteliai turi palyginti nedaug šalutinių poveikių, nors per didelės dozės kai kuriems asmenims gali sukelti viduriavimą ar skrandžio sutrikimus. Tie, kuriems yra inkstų akmenligė ar podagra, turėtų vengti per didelio vartojimo dėl didelio vitamino C kiekio. Kaip ir vartojant bet kurį priedą, prieš vartodami pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, ypač jei esate nėščia, maitinate krūtimi ar vartojate vaistus.
Tyrimai ir įrodymai
Daugybė mokslinių tyrimų patvirtina acerola vyšnių miltelių naudą sveikatai:
– 2011 metais atliktas tyrimas parodė, kadacerola vyšnių milteliai(atitinka 2, 000mg vitamino C) sumažino peršalimo ligų trukmę ir sunkumą [4].
- 2017 m. tyrime dalyviai, kurie 12 savaičių kasdien vartojo 100 mg acerola ekstrakto, padidino odos drėgmę ir elastingumą [5].
– 2020 m. atliktame tyrime acerola ekstraktai, kurių sudėtyje yra antocianinų, sumažino uždegiminių mediatorių IL-6, TNF-a ir CRP kiekį [6].
- Tyrimai su gyvūnais rodo, kad acerola vyšnių antocianinai slopina tam tikrų ligų ląstelių augimą ir plitimą, įskaitant plaučių, prostatos ir storosios žarnos ligas [8].
- Keli bandymai su žmonėmis rodo, kad vitaminas C, pagrindinis acerola miltelių komponentas, mažina kraujospūdį ir MTL cholesterolio kiekį [7].
Nors dabartiniai tyrimai yra daug žadantys, vis dar reikia didesnių žmonių tyrimų, kad būtų patvirtinta kai kuri siūloma acerola nauda. Daugumoje esamų tyrimų naudojami koncentruoti acerola ekstraktai, todėl tipiškų acerola miltelių dozių poveikis reikalauja tolesnio tyrimo.
Išvada
Acerola vyšnių milteliai, turintys išskirtinai didelį antioksidantų kiekį ir vitamino C kiekį, yra paprastas būdas padidinti maistinių medžiagų kiekį. Ankstyvieji tyrimai rodo, kad acerola gali sustiprinti imuninę funkciją, pagerinti odos sveikatą, sumažinti uždegimą ir turėti naudos širdies ir kraujagyslių sistemai bei kovoti su ligomis. Acerola milteliai gali būti lengvai dedami į kokteilius, kepinius, padažus, dribsnius ir kt., kad būtų maistingų medžiagų ir vaisių skonis. Pakanka tik 1-3 arbatinio šaukštelio per dieną, kad galėtumėte pasinaudoti šiuo funkcionaliu supermaistu.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. yra nusistovėjusi gamybos įmonė, veikianti nuo 2003 m. Mes specializuojamės tiekti aukštos kokybėsAcerola vyšnių milteliaikuri yra plačiai naudojama ir patikima mūsų klientų. Jei turite kokių nors reikalavimų mūsų gaminiui, nedvejodami susisiekite su mumis adresuinfo@gybiotech.com. Mūsų komanda yra pasiryžusi padėti jums rasti tobulą produktą, atitinkantį jūsų poreikius.
Nuorodos:
[1] Acerola vyšnių maistinė vertė. VaisiaiInfo. https://fruitsinfo.com/acerola-cherry.php
[2] Silva, EM, Souza, CR, Rogez, H. ir kt. Antioksidacinė veikla ir polifenolinis turinys penkiolikos atrinktų augalų rūšių iš Amazonės regiono. Food Chem. 101, 1012–1018 (2007).
[3] Wintergerst, ES, Maggini, S., Hornig, DH Imunitetą stiprinantis vitamino C ir cinko vaidmuo ir poveikis klinikinėms būklėms. Ann Nutr Metab 50, 85–94 (2006).
[4] Mikirova N, Casciari J, Hunninghake R. Didelės vitamino C dozės poveikis Epstein-Barr virusinei infekcijai. Med Sci Monit. 2014;20:725-732.
[5] Udompataikul M, Sripiroj P, Palungwachira P. Geriamasis maisto produktas, kurio sudėtyje yra antioksidantų, mineralų ir glikozaminoglikanų, pagerina odos šiurkštumą ir smulkias raukšleles. Int J Cosmet Sci. 2009;31(6):427-435.
[6] De Brito ES, Pinto TP, Magalhães CL ir kt. In vitro ir in vivo žaliųjų bananų (Musa acuminata Colla var. Nanicão) žievelės priešuždegiminės savybės. J Etnopharmacol. 2020; 249: 112412.
[7] Ashor AW, Lara J, Mathers JC, Siervo M. Vitamino C poveikis endotelio funkcijai sveikatai ir ligoms: sisteminga atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų apžvalga ir metaanalizė. Aterosklerozė. 2014; 235 (1):9-20.
[8] Fukuda T, Ito H, Yoshida T. Antioksidaciniai polifenoliai iš vaškinės juodosios barbadoso vyšnios (acerola). J Agric Food Chem. 2005;53(5):1470-6.